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Goûtez voir à l’école Hôtelière Internationale Savoie-Léman
dimanche 29 avril & dimanche 6 mai

Pour fêter son 300e numéro (6 mai), Odile Mattei nous ouvre les portes de la fameuse école Internationale hôtelière Savoie-Léman installée à Thonon-les-Bains. Elle consacrera deux émissions, la 299 et la 300e, au premier établissement hôtelier public en France qui ses 100 ans cette année. Chaque année, 530 élèves en CAP, BAC Pro, BTS en sortent diplômés.

Frédéric Royer	Georges Blanc	Ludovic Mercier
Michel et Frédéric Deville	Piani Cristina et ses élèves	Sophie Roussel-Gall, Solange Viaud et Jonathan Plissonier
Vincent Granier et Pierre Martin Blasquez

 

Ecole Hôtelière Internationale Savoie-Léman - Voir la recette du tartare de fera & la recette du biscuit de Savoie
40 Bd Carnot - 74200 Thonon-Les-bains
T : 04-50-71-13-80 - www.ecole-hoteliere-thonon.com

Didier Galopin, MOF 1993 Arts de la Table, directeur Technique

Dominique Duthel, proviseur

Cédric Bauvais, proviseur adjoint

Sophie Roussel-Gall, professeur Hébergement et Coordinatrice hôtel

Jonathan Plissonnier, élève en terminale CAP Service Hôtelier

Marie Barault, élève de1ère année BTS Responsable Hébergement

Solange Viaud, élève enTerminale CAP Service Hôtelier

Cédric Olivier, professeur de Service et Commercialisation

Piani Cristina, professeur d’italien

Dro Lisa, élève en 1ère BTS – Responsable hébergement

Anais Kien, élève en 1ère BTS – Responsable hébergement

Aurélie Lhomme-Choulet, professeur de Sciences Appliquées

Eric Coudurier, professeur certifié de cuisine et pâtisserie

Ludovic Mercier, Mof Glacier 2007, professeur Ecole Hôtelière de Thonon

Vincent Granier, élève 2e année BTS – Art culinaire et arts de la table

Pierre-Martin Blasquez, élève en Terminale bac technologique hôtelier

Le coup de cœur - Georges Blanc (ancien élève de l’école)
F - 01540 VONNAS
Tél : 04-74-50-90-90 - E-mail : blanc@relaischateaux.com
http://www.georgesblanc.com/fr

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Voir les coulisses de l’émission

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Les fournisseurs de l’école :

Bernard Tréboux, boulanger
3 Avenue des Prés Verts - 74200 Thonon
T : 04-50-71-86-62 - Ouvert tous les jours sauf le lundi

Frédéric Royer, fromager – Fromagerie Boujon
7 rue St Sébastien - 74200 Thonon-Les-Bains
T : 04-50-71-07-68 - www.fromager-boujon.com
Ouvert tous les jours sauf le dimanche

Michel et Frédéric Deville, chocolatier – MOF
5 Square Aristide Briand - 74200 Thonon
T : 04-50-71-04-31 - Fermé le dimanche après-midi et lundi

 

Correspondants de Presse

Mercotte

Emmanuel Rouxel - Journal Le Messager
erouxel@lemessager.fr

Equipe magazine :
Journaliste : Odile Mattei
Réalisateur : Eric Pio
Assistante d’émission : Nathalie Sanchez
Stagiaire : Charlotte Le Coz
Maquilleuse : Nathalie Bardot
OPV : Olivier Paturet
OPV : Yves Pellaton
OPS : Vincent Frumillon
Electro : Frédéric Quénot
Montage : Stéphanie Bouix

Vêtements prêtés par Nathalie Chaize